Infografica
La mappa rappresenta la catena italiana del latte (fonte dati ISTAT 2006). Quest'infografica è stata sviluppata a partire dalla ricerca effettuata per il progetto di tesi "Comuncare la qualità"ed è stata uno strumento molto utile per capire i percorsi del latte, i suoi utilizzi, come viene ottenuto il formaggio e le diverse categorie di prodotto.
The first map that is developed to show the italian milk chain (data source ISTAT 2006). The map was been very important to understand the milk-processing, cheese making and products cathegory.
La mappa è stata poi utilizzata per analizzare la produzione dell'azienda Ciresa formaggi, con un focus particolare sui tipi di confezionamento dei prodotti.
Sono stati infatti aggiunti alla mappa tutti i prodotti dell'azienda suddivisi in categorie e con le specifiche relative ai packaging.
The map was also used to analyse factory production and packaging. All dairying products and packaging are add at the map.
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